Kisfiam egyik kedvenc csemegéje az almás pite. A mama is ha megkérdezi tőle mit süssön a válasz biztos hogy almás pite!
Mi is szeretjük könnyű omlós tésztája van és nem csak almával hanem meggyel is nagyon finom.
Másnap is puha sőt még egy hét után is nagyon jó! Honnan tudom hogy egy hét után is jó? Jó múltkor elraktam pár szeletet, hogy ha majd a párom hazajön meg tudja kóstolni, viszont elfelejtettem neki adni így derült ki, mert nagyon ritka ha marad másnapra belőle!
Nem is húzom tovább a szót jöjjön a recept!
Hozzávalók : 50 dkg liszt
30 dkg vaj
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor csipet só
4 tojás sárgája reszelt citrom héja + ízlés szerint 10 dkg cukor
Töltelék : 1.5 kg alma reszelve
citrom leve
fahéj ízlés szerint
cukor ( kb. 10-20 dkg attól függ ki milyen édesen szereti)
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem majd hozzáadom a vajat ( ezeket én robotgéppel gyorsan összekeverem). Majd jöhet a liszt a sütőpor , csipetnyi só, citromhéja. Ezt összegyúrom két részre osztom. Kinyújtom és kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. A töltelékhez az almát lereszelem meglocsolom a citrom levével. Kinyomkodom a fölösleges almalét megszórom a fahéjjal és a cukorral majd elkeverem. Nem muszáj de én kicsit megpárolom az almát. Édesanyám nem szokta ő csak kicsit kicsavarja és teszi rá a tésztára. Mielőtt ráteszem az almát a tésztára megszórom darált keksszel vagy zsemlemorzsával, de darált vagy durvára vágott dióval az igazi! (Gyermekeim nem rajonganak a dióért.) Elterítem az almát, kinyújtom a másik tésztát és ráteszem. Villával megszurkálom és egy tojás fehérjével megkenem a tetejét.
180 fokon 20-30 perc alatt megsütöm.
A végeredmény:
Jó étvágyat mindenkinek!
Hozzávalók : 50 dkg liszt
30 dkg vaj
1 cs. sütőpor
1 cs. vaníliás cukor csipet só
4 tojás sárgája reszelt citrom héja + ízlés szerint 10 dkg cukor
Töltelék : 1.5 kg alma reszelve
citrom leve
fahéj ízlés szerint
cukor ( kb. 10-20 dkg attól függ ki milyen édesen szereti)
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem majd hozzáadom a vajat ( ezeket én robotgéppel gyorsan összekeverem). Majd jöhet a liszt a sütőpor , csipetnyi só, citromhéja. Ezt összegyúrom két részre osztom. Kinyújtom és kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. A töltelékhez az almát lereszelem meglocsolom a citrom levével. Kinyomkodom a fölösleges almalét megszórom a fahéjjal és a cukorral majd elkeverem. Nem muszáj de én kicsit megpárolom az almát. Édesanyám nem szokta ő csak kicsit kicsavarja és teszi rá a tésztára. Mielőtt ráteszem az almát a tésztára megszórom darált keksszel vagy zsemlemorzsával, de darált vagy durvára vágott dióval az igazi! (Gyermekeim nem rajonganak a dióért.) Elterítem az almát, kinyújtom a másik tésztát és ráteszem. Villával megszurkálom és egy tojás fehérjével megkenem a tetejét.
180 fokon 20-30 perc alatt megsütöm.
A végeredmény:
Megjegyzések
Megjegyzés küldése